HBで簡単♪桃屋のラー油でフォカッチャ
Description
桃屋の例のラー油、「にんにくも入ってるし辛いし調度良いかなぁ~」と思って作ってみたけど、んんん？？？悪くないぞ！！！！
Ilovegreen
材料
（2個（直径20cmぐらい））
■
～HBでの生地づくり～
200g
砂糖
小さじ 1
塩
小さじ 1/2
※ 桃屋の辛そうで辛くない…
大さじ2
小さじ 1/2
130cc
■
～パンを焼く前に使用～
岩塩
少々
ローズマリー
少々
作り方
-
-
1
-
HBはこれを使ってます。
今回使った材料（抜粋…）
-
-
-
2
-
強力粉・砂糖・塩・桃屋のラー油・ぬるま湯を入れる。
※私は1杯はラー油
2杯目は具を入れました。で、計大さじ2はい。
-
-
-
3
-
HBスタート♡ イーストセットするの忘れずに！
中はこんな感じで働いてくれてます…
-
-
-
4
-
生地がコネ終わったら、かる～くガス抜きして、生地を2等分する。
丸く形成してベンチタイム20分。
塗れ布巾掛けてね。
-
-
-
5
-
ベンチタイムが終わったら、直径20cmぐらい・厚さ2cmぐらいにパンの形を作って2次発酵。30度で30分放置。
-
-
-
6
-
次にパン生地表面にオリーブオイルを塗って、表面に人差し指で穴をあけていく。
岩塩＆ローズマリーを振る。
-
-
-
7
-
オーブンを200度にプレヒートしておいて15分焼く
-
-
-
8
-
出来上がり～
-
コツ・ポイント
コツなどありません。
HBがメインのとこをやってくれてます。
2次発酵夏ならそのまま冷房のない部屋で放置。冬はオーブン使ってます。
我が家にはハーブロックソルトがあったので岩塩に替わりに使用しました。
HBがメインのとこをやってくれてます。
2次発酵夏ならそのまま冷房のない部屋で放置。冬はオーブン使ってます。
我が家にはハーブロックソルトがあったので岩塩に替わりに使用しました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を見たら"辛そうで辛くない 少し辛いラー油"があったので、フォカッチャと合体させてみた。大人のフォカッチャです。
Ilovegreen
