鶏ねぎしょうが炒め

器に酒と醤油を入れ、ショウガをすりおろして合わせる。

鶏肉はひとくち大に削ぎ切り。ネギは細かく刻む。肉とネギを１のたれに入れて混ぜ合わせ、しばらく浸しておく。エリンギを薄切りして食べやすい大きさに切る。

フライパンを熱して軽く油をひき、漬けた肉を焼く。肉に火が通ったらエリンギを投入。おいしそうになったら出来上がり。