川越シェフレシピから生まれたトマトパスタ
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作り方
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1
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フライパンに水と麺を入れて沸騰させて、自分の好みの硬さに茹でる。途中水分が足りなくなったら50㏄づつ入れる
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2
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１と同時進行で別のフライパンにオリーブオイルを引いてニンニン入れて香りが付いたら玉ねぎとベーコンを炒める
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3
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少し焦げ目が付いたら角切りにしたトマトを入れる
トマト潰すように煮る
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4
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１を３に入れて混ぜたらバジルとはちみつ入れてあらびき胡椒で味を調える
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5
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3を冷やしてバルサミコ酢を加えて、パスタは茹であがったら水にさらして混ぜる
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6
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冷製パスタです
生トマトと粉チーズを＋しました！
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コツ・ポイント
お好みで鷹の爪を4~6個入れるとピリ辛で美味しいですよ！
ソースを冷やすと冷製パスタでもOKです！
ソースを冷やすと冷製パスタでもOKです！
このレシピの生い立ち
川越シェフのレシピの応用編です
お昼のTV番組で放送された物を少し自分流に改良しました！
お昼のTV番組で放送された物を少し自分流に改良しました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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