ちょっぴりピリ辛 茄子のナムル風
Description
プリプリっとした茄子を薄くカットして、
胡麻油でサッと炒めてちょっぴりピリ辛のナムル風にしてみました～♪おためしあれ～♡
胡麻油でサッと炒めてちょっぴりピリ辛のナムル風にしてみました～♪おためしあれ～♡
tekipaki01
作り方
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1
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茄子は
少し薄めにカット
しましょう。
大葉は
細目の千切りに
しましょう。
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2
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フライパンに
胡麻油をひき
ニンニクを炒め、
カットした茄子を
入れてサッと
炒めましょう。
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3
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炒めた茄子を
ボールに
入れましょう。
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4
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めんつゆ・
胡麻油・
塩（少々）・
白すり胡麻
などを入れ、
お好みの味にして
混ぜ合わせ
ましょう。
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5
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白いり胡麻
（多目）・
コチュジャン
などを入れ、
お好みの辛さに
しましょう。
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6
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器に盛り付け
上に刻んだ大葉を
のせれば、
ちょっぴりピリ辛 茄子のナムル風の
完成で～す♪
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コツ・ポイント
お野菜などを塩ゆでして作るのがメジャーなナムルですが、サッと胡麻油で炒めてナムルを作っちゃいました。茄子の食感を残す為にあまり炒め過ぎない方が良いかと思いま～す。仕上げの時の白いり胡麻は多目の方が香ばしくて美味しいです。美味しくどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
プリッとした大きさの、美味しそうな茄子見っけ～♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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