もつ煮込み<豚もつバージョン>
紅亜子
作り方
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1
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①鰹節でだし汁を作っておく。
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2
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②中味と生姜は水から15分程度ゆでておく。これを2回繰り返す。
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3
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③大根、ニンジンはイチョウ切りに。こんにゃくは食べやすく切る。
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4
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④鍋に大根、ニンジン、こんにゃくを入れてかぶる程度のだし汁を入れる。 中味も加えて沸騰したら味噌を加える。
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5
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⑤蓋をして吹きこぼれない程度の中弱火で1時間～1時間半煮込む。
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6
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⑥しょうゆを加えてコクをだす。
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7
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⑦器に盛ってアサツキを加えて出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
スタミナ料理が食べたい
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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