豚肉と野菜の甘酢あんかけの画像

Description

【和風だし】パックを使って簡単にできる美味しいあんかけ。ごはんにかければあんかけ丼。子どもにも好評です!

材料

100g
ニンジン・大根・エノキ
各50g
3枚
★【和風だし】パック
1包
260cc
★濃い口しょうゆ
大さじ1.5
★みりん
大さじ2
★お酢
大さじ1と1/3
★砂糖
小さじ2.5
大さじ1と2/3

作り方

  1. 1

    あんの具材:豚肉は食べやすい大きさ、ニンジン、大根は千切り、えのきは4等分に切って、それぞれ熱湯でさっとゆがいておく。

  2. 2

    鍋にお水を入れて沸かし、【和風だし】パックを1袋入れて出汁を取る。

  3. 3

    2に水溶き片栗粉以外の★の具材を全て合わせ一沸きさせる。

  4. 4

    1でゆがいて水気を切った具材を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。

  5. 5

    写真

    ごはんにかければ豚あんかけ丼に。

コツ・ポイント

あんかけの具材は熱湯でゆがくときれいなあんかけができます。お好みでしょうがを入れたり、大根おろしをいれたりしてもOK!

このレシピの生い立ち

子どもがごはんをもりもり食べてくれる簡単メニューを考えて。
レシピID : 1452237 公開日 : 11/05/27 更新日 : 14/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート