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あんの具材:豚肉は食べやすい大きさ、ニンジン、大根は千切り、えのきは4等分に切って、それぞれ熱湯でさっとゆがいておく。
鍋にお水を入れて沸かし、【和風だし】パックを1袋入れて出汁を取る。
2に水溶き片栗粉以外の★の具材を全て合わせ一沸きさせる。
1でゆがいて水気を切った具材を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。
ごはんにかければ豚あんかけ丼に。