あさりの酒蒸し　～残りはパスタに～

買ってきたあさりは、1時間ほど塩水に漬けて暗いところに置き、砂を吐かせます。よく水洗いし、水を切ります。

にんにくとしょうがをみじん切りにします。ねぎは小口切りにします。

フライパンに、にんにく、しょうが、あさり、酒を入熱し、フタをします。

残ったら・・・翌日の昼ごはんにしましょう。

パスタをゆでます。その間に、フライパンでオリーブオイルと、みじん切りにしたにんにく、種を除いた鷹の爪を温めます。

フライパンにベーコンを入れ、炒めます。最後に、あさりの酒蒸しの残りを出汁ごと入れます。