無油脂さつまいの焼きドーナツ◎べジ焼きド
Description
ノンオイルでフンワリ？だけどもっちもち生地の日本人向け食感。
＊conamonn＊
材料
（以下の半分量のレシピ、暫くＢＰの記入がされていませんでした。申し訳ありません。）
フルーツと野菜のマフィンの生地
（ID :1373605 ）
■
上記レシピの半分量(シリコンドーナツ型１枚分）
薄力粉 または全粒粉
８０ｇ
アルミニウムフリーＢＰ
小匙３/４
きび砂糖またはカソナード、マルチトール、ラカンカ、エリスリトール等
７ｇ（ドライフルーツが甘い時）～１０ｇ
蒸したさつまいものマッシュ（冷まして使う）
６０ｇ（皮ごと入れてもヘルシー）
林檎果汁（生の物を絞る）ジュースの場合１００％で香料の入っていない物
７５ｇ（私はやった事はないのですが、オレンジ果汁でも可な様です。）
１個
塩
ひとつまみ
■
お好みで
シナモンパウダー
０～小匙１/４
ドライクランベリー、レーズン等
３５～４０ｇ
くるみ等のナッツ
１２～３ｇ
分量外 蒸したさつまいもの角切り
適量
作り方
-
-
1
-
ドライフルーツは、お湯に暫くお湯に浸してよく水気を切り、ペーパーで絞っておく。
-
-
-
2
-
さつまいもマッシュ、果汁、砂糖、卵、塩、（お好みでスパイス）をよく混ぜる。
-
-
-
3
-
ウィスクでかき混ぜるか、もしくは篩った粉類を手順２に練らないようにさっくりと混ぜ入れる。
-
-
-
4
-
お好みのフィリングも入れる。
-
-
-
5
-
生地をドーナツ型にスプーンで入れて１８０度で２０分～前後焼成。
-
-
-
6
-
お手持ちのオーブンにより調整を。
-
-
-
7
-
潰した苺で苺焼きド。アメリカ産ドライ苺使用。（中国産は着色があるのでＮＧ。）
ID :1744098
-
-
-
8
-
レシピID :1459766
かぼちゃ焼きド
-
-
-
9
-
甘味料はスクラロース（農薬の研究途中偶然出来た物）とアセスルファムＫアスパルテーム（パルスイート）は避けた方がいいかも。
-
-
-
10
-
マッシュが余ったらLittleBallさんの
ID :1177660 野菜マッシュで考古学のロマンの旅へご招待に挑戦
-
コツ・ポイント
私はりんごを絞った果汁使用です。クランベリーはママパンのホールがお勧め。くるみと一緒に入れても美味しいです。ただ甘いだけでなく隠し味に塩をひとつまみ入れると引き立ちます。
このレシピの生い立ち
この頃、結局出回っている焼きドーナツレシピってマフィンと同じ様だよなぁ、と思い転用してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
＊conamonn＊
