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蒸し器に水を入れて火にかけておく。型に油(バターでも可)を塗りこんでおく。
バナナをハンドミキサーで潰す。砂糖、サラダオイルも加え混ぜる。ミキサーを掛けながら溶いた卵を少しずつ加えていき最強にして白っぽくもったりするまで混ぜつづける。2分くらい。
いちごジャムを加えてさっと混ぜ、粉類を入れたら切るように混ぜて型に8分めくらいまで蒸気の上がった蒸し器に入れて約20分。(型の深さによって調節してください)
蒸しあがったら粗熱を取りお皿にひっくり返す。とても柔らかいので切るときはそーっと。もちろん冷えてから食べてもOK。