メカジキの玉ねぎソース。
ゆみちょんまげ
作り方
-
-
1
-
玉ねぎを摩り下ろす。半分ぐらいまで来てすりおろしにくくなったら細かいみじん切りに。
-
-
-
2
-
調味料を良く混ぜて１の玉ねぎも混ぜておく。
-
-
-
3
-
メカジキに小麦粉をまぶす。ビニールに入れてまぶすとやりやすい。
-
-
-
4
-
サラダ油（分量外）を引いたフライパンで焼き色がつくまでメカジキを焼く。
-
-
-
5
-
焼き色が付いたら裏側も焼き色がつくまで焼く。
-
-
-
6
-
2のタレをジャーっとフライパンに入れて…
-
-
-
7
-
お好みの感じでタレが煮詰まったら
-
-
-
8
-
出来上がり！
-
コツ・ポイント
メカジキだけじゃなく、鮭でも安いマグロの切り落としでも合います。豚肉でも美味しそうです。ごはんがﾓﾘﾓﾘすすみますよ。覚えやすいように少し分量を変更しました。
このレシピの生い立ち
どこかで買った玉ねぎの入ったソースの味付けを思い出しつつ作ってみました。
(
)
