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玉ねぎ・ピーマン・トマトは粗めのみじん切りにする。
フライパンにサラダ油をひき、にんにく・しょうが・鷹の爪を入れ、火にかける。
挽き肉も入れて炒め、色が変わったら1.の野菜を入れて更に炒める。
玉ねぎが透き通ったらカレーフレークを入れ、全体が混じったら、めんつゆと全体が浸るくらいの水(分量外)を入れる。
しばらく煮詰めてトロリとしたら出来上がり。