大好物☆サンマの梅しそ春巻き

材料を準備します。
・サンマを3枚におろし　片身を3つに切る。
・大葉は半分に切る。

春巻きの皮の上にサンマ(身の部分を上に向けて)2切れをのせ、練り梅を塗り、大葉2切れを(表を上にして)のせて巻きます。

巻き終わりを水溶き小麦粉を塗って閉じます。
油を温め、中温でカラッとこんがり揚げます。