アメリカンチェリー♡レアチーズ
YUZUMAMAN
作り方
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1
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【アメリカンチェリーのコンポート】チェリーの種を取り、鍋に材料全てを入れ弱火で約10分煮る。(アクは丁寧に取り除く)
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2
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ゼラチンを水で戻しておく。クリームチーズはラップで包んでレンジで30秒～1分加熱し柔らかくしておく。
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3
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ミキサーに、生クリーム・牛乳・砂糖・レモン汁を入れ攪拌し、クリームチーズも加えて攪拌。
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4
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水で戻したゼラチンを溶けるまでレンジで数十秒加熱し、③に加えて再度攪拌する。
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5
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④をボウルに移し、①のチェリーのコンポートと煮汁大さじ3を加えて混ぜ合わせる。(加える煮汁の量はお好みで)
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6
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⑤をカップに移し、冷蔵庫でしっかり冷やせば出来上がり♪
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7
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ふんわりした生地が口の中でとろけます♡
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8
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アメリカンチェリーのコンポートはこんな感じ。たまらない美味しさ♡全て使わずにヨーグルトにかけても美味しいです＾＾
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コツ・ポイント
工程③⇒クリームチーズ投入後混ざりにくいようならゴムベラで一度かき混ぜてから再度攪拌してください。ボウルに移した際に最終的にキレイに混ぜ合わせると安心。コンポートの残った煮汁は完成したレアチーズにかけてもヨーグルトにかけても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
アメリカンチェリーのコンポートを使ったデザートを作りたくて、思いつきで作ってみました＾＾思いつきで作ったわりには友達や家族にすごく好評だったので、レシピアップしました～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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YUZUMAMAN
