オマール海老のトマトソースパスタの画像

Description

とびっきり美味しいヴェネツィア思い出の味♪

材料 (1人分)

オマールエビ(ボイル)
1尾
DUCAトマトピューレ
1/2本
白ワイン
大さじ1
バルサミコ
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
大さじ2
少々
マエストリ・パスタイ 1.7mm
80g

作り方

  1. 1

    オマール海老は頭を取り、中のミソをだします。胴体は縦半分に切ります。

  2. 2

    オリーブオイルをひいたフライパンでオマール海老に焼き目をつけたら、ワインを入れて強火にかけアルコールを飛ばします。

  3. 3

    フライパンからオマール海老を取り出し、さらにオリーブオイルをひいてニンニクを香りが出るまで炒めます。

  4. 4

    トマトピューレと塩を加え、弱火煮詰め、バルサミコ、生クリームを海老のミソを混ぜてひとに立ちさせ、火を止めます。

  5. 5

    マエストリ・パスタイをたっぷりのお塩でゆでます。

  6. 6

    茹で上がったらフライパンの中に入れて軽く混ぜ合わせます。

  7. 7

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    お皿に盛りつけて出来上がり!

  8. 8

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

オマール海老は手に入りにくいので通販で取り寄せました。ヴェネツィアで食べたパスタ(実際はスカンピ:手長エビでした)が忘れられず再現してみました。
レシピID : 1460257 公開日 : 11/06/03 更新日 : 20/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ChuckBass
見た目も華やかで、喜んでもらえました。味も美味しい❤️