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もち麩を水につけておく。えんどう豆を下茹でし、水にとって冷ます。
フライパンに水・酒・みりんを入れて沸騰させ、その他の調味料を加えてひと煮立ちさせる。もち麩を絞って水切りし、パンに加え、軽く煮含める。
汁気が少なくなってきたらえんどうを加え、たまごでとじて出来上がり＾＾
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artemis
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