かぶのサッパリ漬け

かぶは洗い皮を剥き、半分に切って薄切りに。葉は1〜2センチに切る。大葉は細切りに。

ボウルに切ったかぶを入れ、（葉も）塩を振りかけ10分おく。

水分が出てるのでしっかり手で絞り、水分を捨て、大葉、味の素、ゴマを揉み合わせ、冷蔵庫で冷やし出来上がり。