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わかなのあら汁

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Description

頭からしっぽまで使えます

材料

あら
あるだけ
水
1000cc
だしのもと
少量
薄口しょうゆ
大さじ5

作り方

  1. 1

    あらを食べやすいサイズに切りお湯で一度洗う

  2. 2

    水を沸騰させてあらを入れて煮る

  3. 3

    アクをとりだしのもと、しょうゆを入れる

コツ・ポイント

しょうゆを入れてからは少しだけしか煮ない

このレシピの生い立ち

骨や頭を捨てるのがもったいなかったから
レシピID : 1463478 公開日 : 11/06/07 更新日 : 11/06/07

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わかなのあら汁
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