万能♪にんにく練り味噌の画像

Description

野菜炒め、肉料理、魚料理、焼きおにぎり、野菜スティック・・・隠し味にも使えて、本当に便利です☆

材料

にんにく
60g
60g
サラダ油
大さじ3
味噌
250g
砂糖
130g
大さじ4

作り方

  1. 1

    にんにく、玉ねぎをすりおろすか、フードプロセッサーにかける。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を加えてよく炒める。

  3. 3

    薄い黄色くらいに色が変わったら、味噌、砂糖、酒を加えて弱火で練り混ぜる。

  4. 4

    木べらで底の方からすくうように練り、水分が飛んだら、出来上がり♪

コツ・ポイント

今回は合わせ味噌を使いましたが、ご家庭のいろんなお味噌でためしてみて下さい。その時はお味噌に合わせて、砂糖の両を加減して下さい☆
焦げないように、かき混ぜながら練って下さい☆
作っている時、ニオイがすごいので、換気をお忘れなく・・・♪

このレシピの生い立ち

たくさんもらったにんにく。保存もきいていろんなお料理にも使える味噌にしてみました☆
レシピID : 1463590 公開日 : 11/06/07 更新日 : 12/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
写真
うさぎのシーマ
豚ロースを味噌漬けにしてお弁当にも♪鮭も美味しかったです。有難う

おぉ~ナイスアイデア♪私も今度、作らせてもらいま~す(^^♪

初れぽ
写真
うさぎのシーマ
このお味噌とても美味しく焼きおにぎりもピッタリ!色々活用楽しみ♪

おいしそうな焼き色♪私も食べたい~!つくってくれてありがと☆