自家製ピクルス
shiho_star
作り方
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1
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野菜をスティック状に切る。
※瓶などの容器の高さに合わせるときれいに浸かります。
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2
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瓶などの容器にびっしりと野菜を入れる。
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3
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調味料を鍋に入れ、砂糖が溶けるまで火にかける。
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4
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瓶にローリエなどの香料☆をお好みで入れ、3の調味料を野菜がヒタヒタに浸かるまで入れる。
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5
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冷蔵庫で、1～2日浸けたら完成！
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コツ・ポイント
野菜を瓶にびっしり並べると、液を入れた時に野菜が浮いてこずに、きれいに浸かります。
ミニトマトは、皮に爪楊枝で穴をあけておくと、しっかり浸かります。
ミニトマトは、皮に爪楊枝で穴をあけておくと、しっかり浸かります。
このレシピの生い立ち
夏は、毎日のように食べています．
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