混ぜるだけ！簡単なのに本格チーズケーキ

Name: 混ぜるだけ！簡単なのに本格チーズケーキ
Cook time: 60 min
Yield: 18ｃｍ型1台分
Ingredients: クリームチーズ 200ｇ; 生クリーム 200ｇ; 卵 2個; 砂糖 80ｇ; 薄力粉 大さじ2（山盛り）; レモン汁 大さじ1～2

Description

失敗しらず。
必ずおいしい濃厚なチーズケーキが出来上がります♪

りん25250

材料（18ｃｍ型1台分）

クリームチーズ

200ｇ

生クリーム

200ｇ

卵

2個

砂糖

80ｇ

薄力粉

大さじ2（山盛り）

レモン汁

大さじ1～2

作り方

1

ミキサーかフードプロセッサーに材料を入れて攪拌する。
2

クリームチーズが混ざりにくい場合は、ゴムベラなどで混ぜながら攪拌する。（2分間くらい。しっかりめに攪拌してください）
3

紙をしいた型に流し、予熱をしたオーブンで焼く。
170度～180度で40～50分。
4

焼きあがれば型から出さずに、あら熱をとる。
あら熱が取れれば、冷蔵庫で冷やして完成。

コツ・ポイント

とにかく混ぜるだけ！失敗なく美味しいものが出来上がります。
型から出す時は、温かいと崩れてしまいます。しっかり冷やしてから出してください。

このレシピの生い立ち

母に教わったレシピ。
とにかく簡単！挑戦する価値アリです♪

レシピID : 1466097 公開日 : 11/06/09 更新日 : 11/06/29

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七夜志貴 2012年03月03日 02:23

ミキサーもプロセッサーも持ってないちょっと金欠な男子大学生なんですけども
クリームチーズをちょっとレンジで溶かして材料をボウルとかでませても大丈夫だと思いますかね？
よろしければアドバイスお願いしますm(__)m

りん25250 2012年03月05日 11:57

こんにちは。
作ったことはありませんが、分離しないようにしっかりと混ぜ込むことができれば大丈夫だと思います。
クリームチーズをしっかりと練りやわらかくしてから、他の材料を少しずつ混ぜ込んでいくといいと思います。
入れる順番としては、クリームチーズ→砂糖→卵→粉→生クリームと、粘度のあるものから混ぜ込めばいいかと思います。

mamatime 2013年02月08日 15:02

お菓子作りの経験ほとんどないですが、チーズケーキに挑戦してみたいと思います。ケーキ用ミキサーを使いたいと思いますが、どれぐらい混ぜればいいですか。また、ハイスピード？ロースピード？
アドバイスを頂ければ嬉しいです。

りん25250 2013年02月08日 21:22

mamatimeさん。こんにちは。
ハンドミキサーでも出来ます。材料が飛び散らないように、はじめはゆっくり、混ざってきたらハイスピードで混ぜてください。全体にキレイに混ざればＯＫです。ぜひ挑戦してくださいね。

クックC8668O☆ 2016年02月10日 17:30

こんにちは。
今回のバレンタインに作ろうと思ってるのですが、
生クリームはどのようなものでもいいですか??

クックD6JU1S☆ 2016年02月17日 16:23

21センチの型でやりたいのですが
これの何倍にすればいいですか？？

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