やわらかいトンテキ

豚肉は包丁で切れ目を何本か入れ、筋を切る。塩こしょうをふり、小麦粉を両面に薄くまぶす。

フライパンに並べ、両面焼く。

焼けたら、みりん、ウスターソース、砂糖を入れる。グツグツしてきたら、にんにく、しょうがを入れる。（よく混ぜること）

グツグツさせて、よく味がしみ込んだら、キュウリの上にタレごとのせる。