ピリ辛な肉味噌サラダ

ピリ辛な肉味噌サラダ
甘さを控えた肉味噌に豆板醤で、
ピリっち刺激をプラス。
生野菜がどんどん食べれること請け合い。

材料 (4人分)

豚挽肉
300㌘
干し椎茸
4枚
玉葱
1個
1かけ
味噌
大さじ2
砂糖
小さじ2
小さじ2
サラダ用葉物
レタス・サラダ菜いっぱい

1

干し椎茸はもどして、
玉葱もあらみじんに切る。

2

鍋に少しの油を熱し、ショウガのみじん切り、挽肉を炒め
玉葱、椎茸も加えて炒める。

3

砂糖、酒、味噌を加え(もしあまり水分が足りないようだったら椎茸の戻し汁を加える)
さらに炒め、豆板醤を加え水気がなくなるまで炒める。
お皿にレタスなどと一緒に盛ってくるくる巻いて召し上がれ。

4

●肉味噌が余ったら・・
卵焼きに入れたり、
パスタとあえたり楽しんでくださいね。

コツ・ポイント

ゆでタケノコも足してもおいしいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 14670 公開日 : 01/02/06 更新日 : 01/02/06

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