大根シューマイの画像

Description

大根のスライスが厚すぎて肉と皮が離れてしまいチョッピリ失敗ですが、味は良く出来ました。大根の歯ごたえが残っておいしい。

材料 (2人前)

お好み程度
5CM
スライス15枚
パクチー
入れなくてもOK
にんにく
1片
生姜
適量
大さじ2
塩、こしょう
少々
醤油
少々
ゴマ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大根をスライスして塩水でしんなりとさせる。薄くスライスするのがポイント。

  2. 2

    豚肉、みじん切りのにらと長ネギとパクチー、調味料を加えてよく揉む。

  3. 3

    大根のスライスを皮代わりにして2を包む。

  4. 4

    3を蒸しあげたら完成。からし+ポン酢で食べたらおいしいです。

コツ・ポイント

大根のスライスは薄めに! スライスが厚くて具を上手く包めず失敗しちゃいました。でも味は美味しいです。パクチーが苦手な人はパクチーは無くてもおいしいよ。

このレシピの生い立ち

シューマイの皮が無かったので大根をスライスして皮の代わりに使いました。
レシピID : 1467607 公開日 : 11/06/11 更新日 : 11/06/11

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