アボガドオイルでお食事パン

ぬるま湯を１００ccほどとり、ドライイーストと砂糖を加えてよく混ぜておく

強力粉をボウルに入れ、１を加えてよく混ぜる。残りのぬるま湯、塩を加え、さらによく混ぜる。

粉っぽさが残るけれどある程度まとまったという状態になったら、アボガドオイルを加えて均一になるようよく混ぜる。

４５℃２５分で一次発酵させる

ボウルから取り出し、一旦空気抜きしてまとめる。一つにまとめたら、１０分間生地を休ませる。

手の平で生地をひろげたら、端から丸めて両横ととじ目をしっかりと閉じてコッペパン状に成形する。

クープナイフで３−４カ所クープを入れてオーブンに入れる

180℃８分で焼く。底に焦げ目がついたら完成。さめたらカットしていただく。