すごくおいしい！ar家の或る日のドライカレー

Name: すごくおいしい！ar家の或る日のドライカレー
Yield: ８～１０人分
Ingredients: にんじん 大１本; たまねぎ 大１個; ナス 大１本; ピーマン ５個; ブロッコリーの軸 １本; 牛ひき肉 １８０ｇ; 水煮大豆 １６０ｇ; トマトピューレ ３００ｇ; カレールー ８０ｇくらい; コンソメ ２個; ガーリックオイル 適量; ローリエ ２枚

Description

今日は市販のカレールーを使ってものすごく簡単に＾＾トマト風味のさっぱりなドライカレーです＾＾

artemis

材料（８～１０人分）

大１本

大１個

大１本

５個

ブロッコリーの軸

１本

牛ひき肉

１８０ｇ

水煮大豆

１６０ｇ

トマトピューレ

３００ｇ

カレールー

８０ｇくらい

コンソメ

２個

ガーリックオイル

適量

ローリエ

２枚

作り方

1

野菜は全てみじん切りにする。なすはしばらく水に浸してアク抜きをしておく。大豆とたまねぎはＦＰをつかいました（＾＾ヾ細かくなりすぎないように注意しながら＾＾
2

フライパンにガーリックオイルを熱し、牛ひき肉を炒めます。火が通ったら大豆を加え、更に炒め、なじんだら野菜を加えて炒めます。しばらく、水気が出てくるまで炒めていきます。
3

次にトマトピューレを加え、煮立ったらコンソメと、ローリエを半分に折って加えて、蓋をして中火で１０分程かけておきます。
4

カレールーは細かく削っておきます。
5

火を止め、ルーを加えてよく混ぜ、中火で５分ほど混ぜながら火を通したらできあがり＾＾
6

今回使用したトマトピューレ＾＾というか、つぶしたもの。そのまま煮込めるので便利に使っています＾＾