ほくシャキ★長いもとなめこのめんつゆ和え

長いもを加熱してますが、長いもは生のままでもとても美味しいです！（生のほうがもっと簡単・・・笑）ちなみに旦那は生派、あたしは加熱派です♪
時間を置いて食べる場合は、めんつゆは気持ち少なめの方がしょっぱくならずにいただけます。

いただいた長いもを消費しきれなくて、いろいろ考えたメニューです。