パパ、誕生日おめでと~のズコットです☆

型に薄くバター（分量外）を塗って小麦粉を振って、はたいておく。薄力粉は2度振っておく。（1回振っておいて、後で振りながら入れてもいい。

ボウルに卵を割りいれ、砂糖を加えて、ハンドミキサーで泡立てる。（卵が人肌になるまで湯煎にかけながらすると良い）

ふわっとしてきたら低速に変えて、字がかけるくらいまで泡立てる。

型に流しいれて180度で20~25分焼く。型に入れるときに、ボウルの周りについている生地は型の隅に入れるのがポイント！

焼けたら、型からはずして冷ます。冷めたら厚さ1cmくらいに切っておく。50ccのお水に砂糖25g程度を入れてチンして、シロップを作っておく。

生クリームを泡立て、味見をしながら砂糖を加えていく。少し甘さ控えめのほうがちょうどいい。

ホイップした生クリームを入れ、フルーツを加え、残りのスポンジの破片でふたをする。ラップでぎゅっと押す。これを2回繰り返す。お皿にひっくり返してラップをはずし、好きなようにデコレーション☆