肉じゃがボール
Description
見た目はじゃが芋!?
冷めてももっちり食感。お弁当にもピッタリ。
冷めてももっちり食感。お弁当にもピッタリ。
材料
(2人分)
50g
2個(約300g)
◆塩
少々
大さじ1
大さじ1と1/2
*生姜(みじん切り)
小さじ1
*醤油・砂糖
各小さじ1
小さじ1/2
揚げ油
適量
作り方
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1
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じゃが芋は洗ってラップで包み、電子レンジ(600W)に約6分間かける。熱いうちに皮をむいて潰し、◆とよく混ぜておく。
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2
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耐熱ボールにひき肉と*の調味料を入れ、よく混ぜてから真ん中を少しくぼませて、レンジに約1分間かける。粗くそぼろ状にする。
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3
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①と②をそれぞれ8等分にする。ラップにじゃが芋を広げ、上にひき肉を置き、包む。指で3~4ヶ所くぼませて、リアルな感じを。
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4
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揚げ油を180℃に熱し、包んだ③を入れて、約2分間揚げる。あまり表裏を返さない方が、リアリティが増します。
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コツ・ポイント
ひき肉はなんでも良いです。ストックで作って下さい。
このレシピの生い立ち
見た目はじゃが芋!?