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卵はたっぷりの水に入れ、沸騰後１２分くらいゆでて固ゆでにする。
冷めたら殻をスプーンでコンコンと叩いて、殻全体に細かいひびを入れる。
鍋に２と紅茶葉、Aを加えてかぶるくらいの水を注いで火にかける。
煮立ったら弱火にして３０分～１時間ほどゆっくりと煮込み、そのまま冷ます。
殻をむいて食べる。
pentys
