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粉は、合わせて振るう。
鍋にバターを熱し、小麦粉を加える。手早く混ぜる。火から下ろしてボールに移す
１/２個の卵と卵黄３個を混ぜ合わせる。②に少しずつ加える
③に温めた牛乳を少しずつ加える
卵白を泡立てる。砂糖を少しずつ加えメレンゲを作る
④に⑤の1/2量を加え泡立て器で混ぜる。残りを加えて混ぜ、紙を敷いた型に流し入れる
180℃のオーブンで10分焼く
仕上げ）砂糖と水を合わせ火にかける。砂糖が溶けたら冷ます。ブランデーを入れる
仕上げ）シロップを刷毛で塗る
koalamom
