ロールケーキ用スポンジ生地@ゆ~まママ

1

粉は、合わせて振るう。

2

鍋にバターを熱し、小麦粉を加える。手早く混ぜる。火から下ろしてボールに移す

3

1/2個の卵と卵黄3個を混ぜ合わせる。②に少しずつ加える

4

③に温めた牛乳を少しずつ加える

5

卵白を泡立てる。砂糖を少しずつ加えメレンゲを作る

6

④に⑤の1/2量を加え泡立て器で混ぜる。残りを加えて混ぜ、紙を敷いた型に流し入れる

7

180℃のオーブンで10分焼く

8

仕上げ)砂糖と水を合わせ火にかける。砂糖が溶けたら冷ます。ブランデーを入れる

9

仕上げ)シロップを刷毛で塗る

コツ・ポイント

後はクリームを作って果物などを入れ巻いてください

このレシピの生い立ち

レシピID : 147037 公開日 : 04/06/06 更新日 : 05/04/12

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