アルコール度数低め！カクテル感覚の梅酒

梅は洗って、1～2時間水につけアク抜きをし、ヘタを竹串でとり、キッチンペーパーできれいに拭く。

広口ビンをレンジ加熱または、ホワイトリカー35度ですすいで消毒する。

広口ビンに梅、氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを注ぐ。

半年から飲めますが、アルコール度数が低いため抽出に時間がかかり、1年後がちょうど飲み頃です。

1年で実を取りだす。
室温で保存ＯＫ。
長く置くほど熟成しておいしくなります。

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