なめこときゅうりの冷やしうどん
山本リコピン
作り方
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1
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きゅうりを千切りにし、なめことオクラはさっと茹でておく。
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2
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うどんは茹でて、流水で冷やす。
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3
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うどんの上に、きゅり・なめこ・オクラ・小ネギ・みょうがをトッピングして、めんつゆをお好みの量かけるだけ♪
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コツ・ポイント
夏の暑い日は、茹であがったうどんを少しだけ冷蔵庫で冷やしてから食べると、ひんやり美味しさアップです。
このレシピの生い立ち
帰りの遅い主人の夕食に、なるべくカロリーを抑えたものをと作りました。ちなみに、324kcalです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
山本リコピン
