冷凍パイシートで簡単あみあみアップルパイ
山本リコピン
作り方
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1
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りんごの皮をむいて、8等分のくし切りに。
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2
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大きめの器に、りんごとグラニュー糖とレモン汁少々をふり入れ、レンジで5分程度加熱する。
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3
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室温で少しやわらかくした冷凍パイシートを1.5倍になる程度のばし、直径7cm位の丸型を10枚、型抜く。
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4
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③で型抜いた10枚のうち、5枚にメッシュローラーをかけて網目をつける。ローラーが無ければ、切れ目をタテに5本位入れる。
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5
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②で出来たリンゴの汁気をとり、1枚の丸型のパイの真ん上に3切れずつのせる。(お好みでシナモンをふりかける。)
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6
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形の出来上がったパイの表面に卵黄をまんべんなく塗る。
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7
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200度に予熱したオーブンで10～15分焼き、180℃に温度を下げて15～20分焼く。
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コツ・ポイント
リンゴの柔らかさはお好みで加減して下さい。トロッとした方が良ければ加熱時間をさらにアップしてみて下さいね。冷凍パイシートは、アクリフーズの物を使用しました。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたリンゴがパサパサになり、生で食べるには美味しくなくなってしまったので、アップルパイにしました。
山本リコピン
