サザエの味噌壺焼き

サザエを殻から取り出す。スプーンの枝でクリンと外せるのですが（魚屋さんがやってくれるのでお願いする）

サザエの身を綺麗に洗ってくちばしを取り、塩でもむ。（こりこり感が増します）

細かく切ったサザエに味噌、ネギ、鷹の爪、を入れて酒、みりん、醤油も適当に入れる。
量はあまりこだわらない

今回は、明日の夜に調理するので内臓の部分を痛まないうちに殻に戻して焼いておく
粗熱が取れたら冷蔵庫に

次の日、内臓を入れて焼いた殻に、ネタを入れる。

魚焼きで後は焼くだけ。