ジューンベリー☆ジャム

今年はたっぷり1.5キロ採れました♪
ベリーは取れた分だけ洗って水気を切り、まとめて冷凍しておくと便利です。

ベリーを500ｇ計量し、砂糖を振りかけ半日ほど置きます。

砂糖がシロップになったら一度火にかけ沸騰させ、火からおろし、荒熱を取り軽く(数秒）ミキサーにかける

煮沸消毒した瓶に入れ、鍋に水を入れ瓶逆さにして沸騰させ15分くらい火にかけ、そのまま冷ましたら出来上がり。

ﾄｯﾌﾟの写真はコップに砕いたクッキーをひきアイスを乗せジャムをかけてナッツとマシュマロをトッピングしたものです。