* ジェノベーゼ風 ❤ 冷製パスタ♪

トマトは1ｃｍ角に、レタスと生ハムは一口大に切ります。
シメジは石づきを切り取ります。

水1リットルに大さじ1杯の塩とサラダ油大さじ1/2を入れて沸騰させます。
沸騰したお湯の中に、パスタを入れ茹でます。

パスタの茹であがる1分前にシメジを加え、茹でます。
茹であがったら、お湯を切り、氷水入れ麺をしめます。