嘘みたいに柔らか〜い鶏胸肉の梅肉ソース

鶏胸肉は、一口大に切り、胡麻油を全体的にまぶし、唐揚げ粉もまぶしておく。

1のお肉を1時間程漬け込んだら、付け合わせの野菜もいっしょに更に5分程つけておく。

フライパンに油をひき、2の野菜だけをまず両面しっかりと焼いて更に移しておく。次に鶏肉のみを両面まんべんなく焼く。

その間に、梅肉ソースの準備をする。お椀に梅干しを種をとり潰しながら入れて、みりんと麺つゆでソースを作る。

4に水気がなくなってきて、ぐつぐつしてきたら、5のソースを絡めて弱火で馴染ませたら出来上がり♪