HB（t-fal）うどんの団子
Description
手打ちうどんに勝るとも劣らない簡単うどん団子5人前
ちきちき亭
材料
（うどん5人分）
作り方
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1
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粉をケースに入れてからスイッチを押し、回転しているところへ少しずつ塩水を入れていきます。
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2
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15分コース（うどんパスタコース１３）
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3
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塩水量が２００ｃｃだと纏まらず、２３０ｃｃだと軟らかすぎになります。その間でお好みに。
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4
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表面の艶が出るように丸めて袋に入れて寝かせます。
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6
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同じ水分量で手打ち麺に比べてやわらかいです。この方法では踏み込みは一切行わなくてもコシがあります。団子から即伸ばせます。
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7
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茹で上げは8分からOK。好みで10分まで。
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8
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つやつやの美しいこしあり麺。
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9
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ティファールなら倍量の１キロ粉に塩５５ｇ。塩水合計量４５０CCで団子も出来ました。ＨＢに不安がある人はやめてね。
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コツ・ポイント
手打ちメンズちきをが認めた機械麺。
このレシピの生い立ち
HBについているレシピ集ではできません。
下手な手打ちに勝る団子できます。
下手な手打ちに勝る団子できます。
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ちきちき亭
