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豚肉をお鍋に入れ、軽く煮立たせ、あくを取る。
5分くらい煮たら、お肉をお鍋から取り出す。
灰汁を取った煮汁にタレの中身を入れて火をつけ、アルコールを飛ばす。
圧力鍋にお水と、大根、葉っぱ、お肉を入れて圧力が上がってから8分くらい煮込む。
茹で上がったら、タレに中身を移し変えて、20分くらい弱火でコトコト煮込む。
灰汁が半分くらいになったら完成！
チャンネルゆう
チャンネルゆう
