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エリンギとトマトのにんにく炒め

エリンギとトマトのにんにく炒めの画像

Description

エリンギの食感、トマトの酸味、にんにくの風味が一体となっておいしいです！

材料 （４人分）

エリンギ
150g
トマト
中２個
にんにく
２片
オリーブオイル
大さじ２
塩・こしょう
適量

作り方

  1. 1

    エリンギは縦に６等分くらいに切り、トマトは８等分のくし切り、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れ、火にかける。

  3. 3

    にんにくの香りが立ってきたら、エリンギを入れて炒める。エリンギが少ししんなりし始めたら塩こしょうを振る。

  4. 4

    続いてトマトを加えて炒める。トマトの形がくずれ始めたら、もう一度塩こしょうで味を調えて火を止める。

  5. 5

    お好みでパセリのみじん切りなどを添えて完成！

コツ・ポイント

２の工程ではにんにくを焦がさないよう気をつけてください。
フライパンを火にかける前にオリーブオイルとにんにくを入れるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

スーパーの安売りで買ったエリンギの消費目的で考案しました
レシピID : 1477887 公開日 : 11/06/22 更新日 : 11/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年5月26日
写真
★みーちゃんママ★
トマトの甘みが増して美味しかったです╰(*´︶`*)╯♡

火を通したトマト美味しいですよね！つくれぽありがとう(^^)

2014年6月28日
初れぽ
写真
息子は怪獣♪
トマト買いすぎてしまったので助かりました。食材も少なく簡単でした

つくれぽありがとうございます。トマト消費出来てよかったです！

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( )
musakun
エリンギとトマトのにんにく炒め
by musakun