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ボウルにラズベリーを入れて粗く潰し白ワインビネガーを注ぐ。
①にラップをして500wの電子レンジに2分掛けたら粗熱をとる。
②をかき混ぜてから、ラップをしてもう一度500wの電子レンジに2分掛け、粗熱をとる。これをさらに7回ほど繰り返す。
③をさらしでこして、しっかり絞る。
鍋に④を入れ、グラニュー糖を加えて弱火にかける。
グラニュー糖が溶けたら、強火で10分煮立ててアクを取る。
⑥を冷まして、飲むときに冷水か炭酸水で割って出来上がり♪