ごま・くるみたっぷり田楽
作り方
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1
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なすは半分にきり、
しばらく水につけておく。
くるみはオーブントースターで、かるくローストしておく。
こまかく刻んでおく。
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2
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フライパンに油を熱し、
水気をよく拭いたなすを、投入
して、表面が黄色くなって、
やわらかくなるまで
表裏をかえしながら炒める。
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3
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甘味噌にすりゴマを混ぜておく。焼き上がったなすの
余分な油をキッチンペーパーで拭いてお皿に盛り、
甘味噌をスプーンでのせ、
くるみ散らす。
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コツ・ポイント
今回はなすでつくりましたが、もちろん豆腐、さといもでもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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