にんにくとトマトのパスタ

にんにくは皮をむいて薄くスライスします。塩を適量入れたお湯で麺を茹ではじめます。

フライパンを熱してオリーブオイルをひき、弱火でにんにく、半分にちぎった鷹の爪を入れて炒めます。にんにくがきつね色になり、いい香りがしてきたらトマト缶を入れます。

②のフライパンに粉チーズを入れて混ぜ合わせ、味をみて塩、コショウを振り入れます。
そこに茹であがり時間１分前の麺を、茹で汁が滴る程度に水気を切って入れます｡