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ムネにくの皮ではない方に、厚みのある所は少し切れ目を入れて熱を加えやすくします。
皮には、包丁でプスプスと刺して、皮が縮むのを防ぎます。
肉の方に、塩コショウ・味の素・にんにくを摺りこみます。塩コショウは、少し多いかなと思うくらいの方が良いでしょう。
耐熱容器に③を入れて、軽くラップをかけて、レンジで5分
レンジから出したら、そのまま冷めるまで置いておきます。余熱で熱を通す感じです。
食べるときに、好きな厚さ・大きさに切って、容器に出た肉汁をかけて頂きます。