イカとキャベツと舞茸のペペロンチーノ
作り方
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1
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材料を切り、フライパンににんにくと鷹の爪を入れてから、火をつけて香りが立つまで加熱する。
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2
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パスタはアルデンテに茹でる。途中でキャベツもいれて一緒に茹でる。
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3
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1にイカ(よく水を切って)、舞茸、バジルを入れて、塩胡椒で味付けする。
火が通ったら、パスタの茹で汁を大2程度入れる。
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4
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茹で上がったパスタを3に入れる。水分はパスタの茹で汁で調整する。(トングでパスタを入れるとうまくいきます。)
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5
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最後に、レモン果汁を少し入れると、さっぱりします。
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コツ・ポイント
・キャベツをパスタと一緒に茹でる。
・水分は茹で汁で。
・味付けは好みがあると思うので、確かめながら。(茹で汁の塩分も考えて)
・水分は茹で汁で。
・味付けは好みがあると思うので、確かめながら。(茹で汁の塩分も考えて)
このレシピの生い立ち
簡単で大好きなペペロンチーノをイカで。
味付けはとってもアバウトです。
味付けはとってもアバウトです。