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ネギはななめ切りにして、こんにゃくは さっと湯どうししてちぎる。
フライパンに油(あれば牛脂)を入れて温める。
ネギとこんにゃくを入れて、その上に牛肉をのせる。
牛肉の色が変わってきたら、※A を回し入れる
仙台麩を1.5cm幅に切って入れる。
ぐつぐつしてきたら、しょうゆを回し入れて、味が濃くなったらお水を入れる。
肉に9割位火がとおったら、おいしい卵につけて食べる。