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あらがじめ玉ねぎとピーマンをスライスしておく。生鮭に塩、こしょうをして小麦粉をつける。フライパンを熱してサラダ油をひき、鮭を焼く。
鮭はある程度焼けたところで皿に取り出す。そのフライパンに玉ねぎを散らして、鮭を乗せピザ用チーズをまんべんなくふり掛ける。その上にピーマンを彩りに乗せる。
後は蓋をして、チーズがとろけるくらいまで焼いて出来上がり。うちはピーマン嫌いな人がいるので、パセリのみじん切りを載せました。