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キャベツと新生姜のさっぱり味噌炒め

キャベツと新生姜のさっぱり味噌炒めの画像

Description

岩下の新生姜を使った夏おつまみ。キャベツの味噌炒めに新生姜を和えると食欲ない時もさっぱりいただけます。ビールにも◎です。

材料 （１人前）

キャベツ
１/８個
岩下の新生姜
１/２本
岩下の新生姜のつけ汁
小さじ１
味噌
小さじ１/２
出汁醤油
少々
酒
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは１口大に、新生姜は縦長に千切りにする（写真は大ぶりですが、細かい千切りのほうが合うと思います。お好みで）

  2. 2

    熱した鍋にキャベツと酒を入れて１～２分蒸す

  3. 3

    写真

    味噌を新生姜のつけ汁で溶かし、出汁醤油を加える

  4. 4

    ２の水分が飛んだら、３を加えて味をなじませる。最後に新生姜の千切りを加えてすぐに火を止めてお皿に移す。

  5. 5

    写真

コツ・ポイント

新生姜は炒めない方がさっぱり感とシャキシャキ感を楽しめます♪　ビールのおつまみや、あと１品と言う時にお手軽です。

このレシピの生い立ち

岩下の新生姜のモニター当選♪
レシピID : 1481049 公開日 : 11/06/26 更新日 : 11/06/28

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キャベツと新生姜のさっぱり味噌炒め
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