うちの回鍋肉

豚肉に下味をつけ（５～１０分）おいておく。その後片栗粉をまぶす（大さじ２くらい）
野菜は一口大に切る。○をあわせておく。

フライパンをあたためごま油を入れる。（好みでこの時ににんにくをいれてもＯＫ）油があたたまったら、豚肉を投入。強火で焼く。

お肉に火が通ったらお肉を一度取り出し、野菜を炒める。しばらくいためて、火を中火にしてフライパンにふたし５分蒸し焼き。