ゴーヤと牛肉のオイスター炒め
作り方
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1
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玉ねぎは3mm幅に切る。
ゴーヤは2mm幅に切り、塩ひとつまみをまぶして10分置き、水で洗って水気を絞る。
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2
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Aの材料を混ぜておく。
牛肉に軽く塩コショウをして薄力粉をまぶす。
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3
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熱したフライパンに油をひいて、牛肉の両面を焼き、玉ねぎとゴーヤも加えて炒める。
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4
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火が通ったらAを加えて絡め、味見をして足りなかったら塩で調整する。
器に盛って、ごまをかける。
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コツ・ポイント
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http://blogs.yahoo.co.jp/nobi_neko28
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このレシピの生い立ち
ゴーヤ・牛もも肉・玉ねぎを、あんまり使い道のないオイスターソースを使って味付けして炒めてみました。
ゴーヤって豚肉と合わせる事が多いけれど、牛肉と合わせて。
ゴーヤって豚肉と合わせる事が多いけれど、牛肉と合わせて。
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